Bolo de Pamonha (da Thamini)

Sabe aquele bolo cremoso, que parece derreter na boca ...esse é exatamente assim. 

Você pode comer no café da manhã, no lanche da tarde, pode servir como sobremesa de uma refeição. É bom, prático e versátil. Dizem que é impossível comer apenas uma fatia, e pra falar a verdade é mesmo. 

Chega de preguiça, levanta e bora fazer essa delícia!!

Ingredientes:

- 10 espigas de milho raladas

- 4 ovos

- 100g de manteiga derretida

- 100ml de leite de côco

- 1 lata de leite condensado

- 3 colheres de queijo ralado

- 100g de côco ralado (opcional)

- 1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador.

Descasque o milho, cortes as partes mais durinhas da palha. 

Lave bem em água corrente e reserve.

Unte uma assadeira com manteiga e fubá, mas pode ser com farinha. Acomode as palhas do lado contrário pra não enrolar.

                          

Leve ao forno com temperatura média, e deixa assar em média 45 minutos.